Čitaj mi!

Gastronomad

Pasulj - kralj svake trpeze

Za pasulj se kaže da je kralj svake trpeze. Jelo napravljeno od pasulja odličan je izvor proteina, a sadrži i obilje hranljivih vlakana, minerala i vitamina. U samom pasulju nema masti, holesterola i natrijuma, a mnoge sorte pasulja odličan su izvor kalijuma. Širom sveta mogu da se pronađu mnogi regionalni specijaliteti od ovog povrća, koji podrazumevaju polako kuvanje sa mešavinom povrća i mesa u zavisnosti od regiona. U Srbiji se najčešće priprema čorbast pasulj, ali i prebranac, zapečen u rerni.

Katarina Petrović Kaja, u novoj epizodi Gastronomada, naučiće nas da pripremimo nešto novo - vegansku džambalaju i slatki pasulj.

Nova epizoda Gastronomada u ponedeljak, 25. januara, u 12.29, na RTS 1.