Nova presa za bolje vino u valjevskom kraju

Vinogradari i vinari iz valjevskog kraja okupljeni u udrueženju "Gradina", ovogodišnju dobru berbu, dočekali su tehnološki opremljeniji. Sa većim i bržim preradnim kapacitetima za grožđe, valjevski manji vinari u ovom udruženju očekuju i kvalitetnija vina.

Prvi otok tek samlevenog grožđa, garantuje vrhunsko vino, vinogradarima u udruženju "Gradina", ne samo zbog kvalitetnog roda već i zbog bolje opreme. Sa novom presom, velikog kapaciteta, valjevski vinogradari sada brže prerađuju tek ubrano grožđe.

"Dobijamo i u tehnološkom smislu kad je kvalitet u pitanju, jer upravo u najmanjem vremenskom periodu kada je grožđe ubrano u vinogradu bude prerađeno i odlazi u tank na hlađenje. Ovom mašinom koja je zapremine četiri tone smo rešili problem sa prethodnom mašinom koja je imala zapreminu 130 litara", kaže Milovan Stojković, predsednik Udruženja vinogradara i vinara "Gradina".

Osim nove opreme, dobroj sezoni doprineće i kvalitet grožđa u vinogradima "Gradine". Vinogradari su zadovlji berbom, uprkos nesto manjem rodu sovinjona i merlota. Očekuju vruhunska vina, jer su vremenski uslovi bili povoljniji od prethodne godine.

"Ove godine manja hemijska zaštita mnogo bolji kvalitet samim tim i grožđa. Mesec dana smo više mogli skoro da pustimo da nam zri da dobijamo na kvalitetu na šećerima. Prošle godine su bila lepa vina a ove godine će biti jako kvalitetna, možemo čak da se dičimo, grožđe zaista obećava, to će biti na vrhunskom nivou", navodi Jovan Simić iz Udruženja, "Gradina", a Milovan Stojković dodaje: "Imamo stvarno već pokazatelje prave, da ćemo ove godine na nivou udruženja našeg "Gradina" u Mrčiću imati najmanje 25 hiljada litara vina, što znači da smo ubrali ovde blizu 5 vagona grožđa."

U "Gradini" kod Valjeva, najavljuju nove članove i proširenje vinograda za još četiri hektara. Krajnji cilj udruženih manjih vinara je proizvodnja 50 hiljada litara vina. Osnivači ovog udruženja, pre više od dve decenije počeli su sa obnavljanjem vinograda u valjevskom kraju, gde je trenutno pod vinogradima oko 170 hektara.

broj komentara 0 pošalji komentar